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餐饮酒店设计打造特色优势的方法途径

发布时间:2021-04-12

 
  人们生活水平的提高带来了新的要求,由以前注重生活形式享受转变为生活质量和生活品味的追求,给餐饮酒店行业发展注入了新的动力血液。餐饮酒店作为提供餐饮及相关服务的重要消费场所,必须重视餐饮风味和餐饮质量的特色个性化,为消费者提供精致、前卫而又独到的服务。美食始终是人们物质生活不可分割的一部分,因此,餐饮酒店构建过程中,应该充分利用并发挥其特色优势,打造独具魅力、休闲时尚的生活消费场地,使之在轻松的氛围中享受酒店美食及相关服务。
 
  1、餐饮酒店设计中的休闲时尚化。不同的时代,人们的追求和生活方式也不同,不仅追求生活质量,而且更加注重自己的体验需求。与以前消费方式相比,客人对酒店餐饮环境和服务内容要求在递增,热衷于个性需求的实现和服务的生活化,因此,设计师应该紧贴人们生活状态,给客人营造一种休闲时尚化的空间环境,并将环境、服务和设计规划结合在一起,充分展现出其时尚特色的一面。
 
  2、餐饮酒店设计中的主题特色化。酒店行业竞争激烈,餐饮酒店设计时一定要有个明确的主题,这才能将其特色优势展现出来,从而在经营发展过程中突出经营特色、加快品牌传播速度,赢得市场竞争优势。主题设计的关键是企业信息的解读,以消费者的需求为出发点,将企业文化、经营理念等精华信息融入至设计内容,使得主题设计朝着专业化、个性化方向前进。
 
  3、餐饮酒店设计中的情感化。餐饮酒店设计时,空间环境与内容布局应当体现出人性化,以餐饮及相关服务的舒适性及情趣化打动人心、感染人心,营造一种轻松愉悦的环境氛围。同时,餐饮酒店设计后期也须考虑客人的情感反馈情况,根据他们消费满意程度对酒店作品进行评析,该优化的地方须优化,须变动的地方须变动,使之以完美的形象和周到贴心的服务赢得消费者的赞赏。
 
  美食历来为人们所重视,酒店环境构建工作十分重要,设计师应该以消费者感官心理需求为出发点,巧用各设计要素,将酒店文化、空间排布等与客人情感等结合起来,营建休闲与内涵兼备、受欢迎的特色餐饮酒店。

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